06.00
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07.00
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07.25
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08.05
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08.45
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09.00
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10.50
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11.00
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12.00
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SAUCISSE, UNE TRADITION HACHÉE MENU ?   - REDIFFUSION |
| Documentaire
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| Documentaire produit par Pallas Télévisions, avec la participation de France Télévisions et du CNC.
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| 2021.
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| Un film d'Elodie Bonnes.
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| La saucisse est un des fleurons du patrimoine gastronomique français. Chaque région de l'Hexagone se prévaut de la sienne : la Morteau en Franche-Comté, la saucisse de Toulouse ou encore la Knack, la saucisse alsacienne. 96% des saucisses à pâtes fines sont achetées en grande surface. Parmi elles, on trouve le meilleur comme le pire avec l'ajout d'additifs, de phosphates, de nitrites...
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| Les bouchers-charcutiers, eux, représentent 10 % seulement des ventes de saucisses en France. Mais sont-ils vraiment la solution pour trouver un produit artisanal de qualité ? Pas si sûr, car certains d'entre eux ne fabriqueraient pas eux-mêmes leurs saucisses. Pourtant, aucun moyen pour le consommateur de vérifier si elles sont faites maison car la seule obligation légale d'étiquetage est d'afficher le prix. Alors comment acheter une saucisse de qualité ? Peut-on encore manger de la saucisse au bon goût d'antan ?
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13.00
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SUR LA ROUTE - INÉDIT |
| LES HAUTES TATRAS, ENTRE SLOVAQUIE ET POLOGNE
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| Documentaire
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| Série documentaire produite par So What Media, FRMOL.
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| 2023.
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| Ecriture : Scott Alexander Young, Antonio Pedro Nobre, Radek Houska.
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| Réalisation : Radek Houska et Max Serio.
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| Cette série propose de voyager partout dans le monde, à la découverte d’endroits parfois méconnus.
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| Les Hautes Tatras font partie de la chaîne des Carpates. Elles couvrent une grande partie de la frontière entre le nord-est de la Slovaquie et de la Pologne, à seulement deux heures de route de Bratislava. L'accès difficile à ces terres sauvages a beaucoup contribué à préserver les coutumes et le dialecte local : la culture Gorale est bien vivante dans ces régions, comme le montre une visite au Musée du costume, à Zdiar. Du côté polonais, la renommée des Tatras a été renforcée par un médecin du XIXe siècle, Tytus Chalubinski, qui a transformé la petite ville de montagne de Zakopane en un lieu de rencontre pour les intellectuels. Cela a conduit à une architecture très spécifique, un mélange d'éléments traditionnels et de style Art nouveau…
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13.35
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14.35
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CONSOMAG |
| Programme Court
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14.40
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SALE TEMPS POUR LA PLANÈTE - REDIFFUSION |
| CAMARGUE, À LA CROISÉE DES EAUX
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| Documentaire
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| Série documentaire coproduite par Elle Est Pas Belle La Vie ! / MAH Production, avec la participation de France Télévisions.
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| 2021.
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| Un film de Morad Aït-Habbouche.
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| Cette série documentaire étudie les conséquences des changements climatiques à travers la planète.
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| A première vue, la Camargue est une terre sauvage où galopent taureaux et chevaux, au milieu de milliers de flamants roses.
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| Pourtant, sans l'homme pour façonner cette terre, ce paysage unique n'existerait pas. Mais ce territoire pourrait encore évoluer : le dérèglement du climat rebat les cartes. L'eau monte inexorablement et salinise les terres. Un drame quand on sait que 70% d'entre elles se trouvent au même niveau que la mer. Le changement climatique menace de faire de la Camargue ce qu'elle était, il y a 2 000 ans : une île perdue entre Rhône et Méditerranée.
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| Comment les gardians, ces gardiens de troupeaux, pourront-ils continuer à vivre de l'agriculture ou de la riziculture sur une terre desséchée ? Comment préserver ce patrimoine ? Certains se sont protégés à coup de digues et d'enrochements mais, depuis 2010, les politiques publiques renoncent à financer ces stratégies de défense. L'état des digues se détériore tandis que l'eau salée progresse…
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| © DR
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15.40
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16.30
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17.25
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17.40
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18.55
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20.00
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20.05
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22.40
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23.45
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23.50
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00.55
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01.50
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01.55
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05.00
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Non disponible
