Arte - 19.11.25- prog

06.00

ARTE REGARDS

Reportage (France, 2024, 30mn)

06.25

ARTE JOURNAL JUNIOR

JT présenté en alternance par Stefanie Hintzmann, Magali Kreuzer, Dorothée Haffner, Jakob Groth et Frank Rauschendorf (France/Allemagne, 2025, 6mn)

ARTE Journal junior propose à l’heure du petit déjeuner une édition quotidienne présentée dans les deux langues. Au programme : un décryptage du monde et de ses enjeux à travers deux sujets d’actualité et, tout au long de la semaine, un feuilleton en cinq épisodes sur un même thème ou des réponses à des questions posées par des enfants.

06.35

360° REPORTAGE

ESTONIE, LES SECRETS D'UN MARIAGE RÉUSSI

Reportage de J. Michael Schumacher (Allemagne, 2017, 52mn)

En Estonie, l'arrivée de l'été marque le début de la saison des mariages. Pour s'assurer un moment inoubliable, les amoureux ne laissent rien au hasard et ne lésinent pas sur les jeux de plein air. Chaque été, des dizaines de candidates viennent de toute l'Estonie et des pays voisins pour participer à une course de jeunes mariées sous les encouragements de leur moitié, dans l'espoir de décrocher une belle récompense.

07.15

VOYAGE EN CUISINE

CAP-VERT : LA CACHUPA

Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2025, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant

Le plat de l’identité créole du Cap-Vert : la cachupa Sans maïs ou sans haricots, il ne peut pas y avoir de cachupa. En tout cas, c’est ce que dit la cheffe Ana Baptista Da Cruz à laquelle s’est joint notre journaliste Arnaud Théry pour déguster ce plat. Symbole de l’identité créole, la cachupa est également le plat que les Capverdiens de l’étranger préparent pour soigner le mal du pays. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation nous plonge dans l’histoire culinaire de l’archipel, dans les origines paysannes de ce plat et de son importance pour la diaspora. Le goût du pays : Helida, une Capverdienne en Île-de-France Direction la région parisienne, où Helida née au Cap-Vert, a posé ses valises il y a six ans. Elle prépare une cachupa qu’elle fait déguster à ses amies. Elle nous parle des croissants qu’elle mange tous les matins, des plats qui donnent de l’énergie et des technique culinaires qui lui rappellent son pays natal. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de cachupa, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! _________________________________ La recette de la cachupa Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poitrine de porc fraîche avec os 1 saucisse à cuire type Toulouse 300 g de thon rouge 500 g de maïs en boite 200 g de haricots rouges secs 200 g de haricots blancs secs 200 g haricots Borlotti secs 2 patates douces 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 feuilles de laurier 4 gousses d'ail émincées 3 cébettes émincées 1 oignon émincé 2 c. à s. de sauce tomate en boite Étapes de préparation : Découpez la viande en gros morceaux. Posez-la dans un grand faitout, couvrez-la abondamment d'eau chaude, ajoutez le laurier et 3 gousses d’ail. Laissez mijoter 30 minutes. Dans 2 litres d'eau et votre plus grande casserole, cuisez 30 minutes les haricots blancs et Borlotti, que vous aurez fait tremper 12h au préalable. Faites macérer le thon avec la dernière gousse d'ail. ?Puis épluchez et nettoyez tous les légumes et taillez-les en gros tronçons. Ajoutez-les, sauf les poivrons, à la viande. Laissez mijoter à feu assez fort 30 minutes. Ajoutez aux haricots, la moitié des poivrons en petits dés et la saucisse en morceaux pour 15 minutes. Transvasez à l'aide d'une écumoire, la viande et ses légumes dans la casserole des haricots saucisse. Ajoutez les haricots rouges, le maïs, et les cébettes. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes. Colorez, 10 minutes, dans de l'huile d'olive, le thon en morceaux avec la moitié des poivrons en petits dés, l'oignon et la sauce tomate. Servez la cachupa accompagnée de son poisson.

07.50

INVITATION AU VOYAGE

Émission présentée par Linda Lorin (France, 2024, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc

Avec Jack Delano, Porto Rico reprend ses couleurs Pour le photographe et cinéaste Jack Delano, Porto Rico ne devait être qu’une étape. Elle deviendra toute sa vie. Connu pour ses portraits d’Américains en proie à la Grande Dépression, Jack Delano accoste au début des années 40 avec son épouse et collaboratrice Irene sur cette île caribéenne. L’artiste entre en empathie avec le peuple portoricain colonisé, à qui il veut rendre honneur et fierté. Son livre, Mon Porto Rico : quatre décennies de changement, interroge la modernisation accélérée qui a transformé sous ses yeux l’île de l’enchantement. En Provence, les pieds-noirs prennent racine Au printemps 1962, le port de Marseille est en ébullition. Un va-et-vient incessant de paquebots, débarquent, dans un parfum de drame, ceux que l’on appelle les pieds-noirs. Malgré l’hostilité de l’accueil qui leur fut réservé à Marseille et une politique nationale de relocalisation, des Ardennes au Nord, quatre cent mille pieds-noirs décident de rester vivre en Provence, imprimant leur empreinte de ce côté-ci de la Méditerranée. En Nouvelle-Zélande, le crumble d’Anjamo À Raglan, Anjamo prépare son dessert favori : le crumble aux pommes et kiwis. Il fait cuire les fruits avec quelques épices puis les dispose au fond d’un moule et les recouvre d’un mélange de fruits secs, afin d’ajouter de la texture. Une fois bien doré, le crumble est servi avec des mûres et du yaourt coco. En Ouzbékistan, l’émir amoureux des étoiles En Ouzbékistan, Samarcande expose au soleil autant de visages éclectiques que de dômes étincelants. Des calottes bleues sous lesquelles reposent de grands noms. Dans cette cité des mille et une nuits, un émir a révolutionné l’astronomie.

08.35

INVITATION AU VOYAGE

Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc

Henry de Monfreid, un écrivain-corsaire au Kenya En 1942, l'écrivain Henry de Monfreid débarque au Kenya, pays de démesure : hautes montagnes, savanes et plages de sable fin. Dans son roman autobiographique Le Cimetière des éléphants, il raconte cet épisode. L’écrivain-corsaire - qui se livre à toutes sortes de trafics - est déjà célèbre pour les nombreux récits de ses aventures maritimes dans la Corne de l’Afrique. Au Kenya, Henry de Monfreid est fasciné par les éléphants, auxquels il prête une intelligence quasi humaine. Le pirate l’admet : aborder un éléphant est plus difficile que poursuivre un navire. Les Salinas Grandes, or blanc de l’Argentine Le plateau désertique de la Puna, dans le nord de l’Argentine, offre une immense sensation de solitude. Sur son sol, la présence de sel depuis des millions d’années a pourtant permis à de nombreuses communautés humaines de vivre et prospérer. Dans les Andes, les hommes et les femmes développent autour du sel une économie et une spiritualité. À l’arrivée des conquistadors, les salines échappent miraculeusement à la cupidité européenne. Mais une autre bataille se joue désormais pour les Andins face à la ruée vers le lithium qui menace l’écosystème des salines. En Malaisie, les boules de coco de Sonia À Kuching, Sonia prépare des onde-onde, des boules de coco et de pandan, une plante aromatique tropicale. Sa pâte est un mélange de farine, d’eau et de jus des feuilles de pandan, farcie d’une garniture de sucre de palme et de coco. Une fois bouillies, les onde-onde sont roulées dans de la coco râpée. En Slovénie, un médecin à la mine En Slovénie, pendant plus de cinq siècles, s’aventurer dans la mine d’Idrija, c’était s’exposer au danger de ne jamais revenir. Pourtant, au XVIIIe siècle, un médecin n’hésite pas à y descendre et à en extraire une nouvelle approche de la médecine…

09.25

ÉMIGRÉS EUROPÉENS, DES RÉCITS OUBLIÉS (1/3)

VERS UN NOUVEAU MONDE (1618-1762)

Série documentaire de Marc Ball et Patrick Cabouat (Allemagne/France, 2025, 3x52mn) - Auteurs : Marc Ball, Valériane Cariou, Patrick Cabouat, Bruno Ulmer, Catherine Ulmer-Lopez - Coproduction : ARTE France, ARTE GEIE, Saarländscher Rundfunk, Seppia, Indi Film

Les premiers départs massifs de populations de langue allemande vivant le long du Rhin commencent au début du XVIIe siècle avec la guerre de Trente Ans (1618-1648), qui voit s’affronter catholiques et protestants. Fuyant les persécutions, l’Alsacien Augustin Güntzer, calviniste, s’exile en Suisse. Des décennies plus tard, mandaté par des quakers de Francfort pour acheter des terres en Pennsylvanie, renommée pour sa tolérance religieuse, l’avocat Francis Pastorius y rédige la première déclaration contre l’esclavage. Le terrible hiver 1709 pousse de nombreux paysans du Palatinat, dont la famille Weiser, à rejoindre l’Amérique, où ils vont s’allier aux Mohawks contre les Anglais. À la même époque, les Habsbourg et Catherine II de Russie entendent coloniser des régions conquises à l’Empire ottoman. Quittant son village de Bavière, Magdalena Wagner entreprend un long périple jusqu’à Timisoara, la capitale du Banat. Cette vaste région située entre la Hongrie, la Roumanie et la Serbie va attirer plusieurs centaines de milliers de colons. Andreas Rennefeld, lui, se rend avec des dizaines de milliers d’autres migrants recrutés par l’impératrice russe vers le sud de l'actuelle Ukraine, dans une région renommée la "Nouvelle-Russie". Diversité de destinées Sur trois siècles et quatre continents, du début de la guerre de Trente Ans, en 1618, aux premières décennies du XXe siècle, des millions de germanophones vivant dans les régions traversées par le Rhin se sont exilés aux Amériques, à l’est de l’Europe ou en Afrique dans l’espoir d’une vie meilleure. Outre la diversité des destinées que restituent les témoignages écrits des émigrés, la grande force de cette passionnante fresque documentaire est d’inscrire les différentes vagues migratoires dans le contexte politique, géopolitique, religieux, économique et même climatique de leur temps. Nourrie d’une riche iconographie (gravures, peintures, séquences en animation) et d’éclairages apportés par les historiens ayant exhumé les traces laissées par ces exilés européens, une plongée d’ampleur dans l’histoire oubliée de ces déracinements – parfois choisis, souvent contraints – qui ont façonné le monde.

10.20

ÉMIGRÉS EUROPÉENS, DES RÉCITS OUBLIÉS (2/3)

LES TERRES PROMISES (1750-1848)

En 1750, le Nouveau Monde attire de plus en plus de colons européens. Parti du Wurtemberg, le pasteur Gottlieb veut croire à la promesse de liberté qu'offre cet ailleurs, mais à son arrivée, il découvre que ses compatriotes sont soumis à un système de servitude proche de l’esclavage. Avec la révolution industrielle, les États-Unis deviennent une nouvelle terre d’opportunités pour les ouvriers et les entrepreneurs. George Anschutz, venu d’Alsace, prospère ainsi dans la production d’acier à Pittsburgh. La démographie, le progrès et l’essor des libertés poussent toujours plus de Rhénans à émigrer. De nouvelles portes s’ouvrent, comme le Brésil, qui va devenir la deuxième destination des populations germanophones dans le monde après l’Amérique du Nord. Mais alors qu’ils rêvent de s’y installer, certains, comme l’Allemand Mathias Scholzen, bloqué à Dunkerque, embarquent finalement pour l’Algérie – les autorités françaises souhaitent alors assurer le peuplement de leur nouvelle colonie d’Afrique du Nord. Diversité de destinées Sur trois siècles et quatre continents, du début de la guerre de Trente Ans, en 1618, aux premières décennies du XXe siècle, des millions de germanophones vivant dans les régions traversées par le Rhin se sont exilés aux Amériques, à l’est de l’Europe ou en Afrique dans l’espoir d’une vie meilleure. Outre la diversité des destinées que restituent les témoignages écrits des émigrés, la grande force de cette passionnante fresque documentaire est d’inscrire les différentes vagues migratoires dans le contexte politique, géopolitique, religieux, économique et même climatique de leur temps. Nourrie d’une riche iconographie (gravures, peintures, séquences en animation) et d’éclairages apportés par les historiens ayant exhumé les traces laissées par ces exilés européens, une plongée d’ampleur dans l’histoire oubliée de ces déracinements – parfois choisis, souvent contraints – qui ont façonné le monde.

11.15

ÉMIGRÉS EUROPÉENS, DES RÉCITS OUBLIÉS (3/3)

ENTRE DEUX MONDES (1848-1933)

Dès la moitié du XIXe siècle, les migrations de germanophones deviennent massives et participent à la conquête de l’Ouest américain. Alors que John Sutter est aujourd’hui encore considéré comme une figure de l’esprit pionnier, les Mémoires de l’un de ses compatriotes, Heinrich Lienhard, dénoncent les méthodes inhumaines utilisées contre les autochtones et écornent la légende. La ruée vers l’or accélère ensuite l’extinction des peuples indiens dans la région. En 1848, l’échec du printemps des peuples européens déclenche une vague d’exils politiques : les révolutionnaires, libéraux et anarchistes partent en nombre vers les Amériques. Parmi eux, Mathilde Franziska Anneke devient l’une des cheffes de file du mouvement féministe et abolitionniste américain. En 1871, la guerre franco-prussienne et l’annexion de l’Alsace-Lorraine provoquent un nouvel exode massif. En tant que nouvelle puissance coloniale, l’Allemagne unifiée incite à son tour les départs vers ses territoires fraîchement acquis, comme la Namibie, sa première colonie de peuplement en Afrique. La Berlinoise Margarethe von Eckenbrecher en fait la promotion en 1907 dans un livre à grand tirage où rien n’est dit du génocide des Herero et des Nama. Le mouvement pangermaniste, qui se développe dans les années 1920, rêve d'une nation sans frontières. Une idée à laquelle adhère le pasteur Friedrich Brepohl : parti en 1924 au Brésil pour évangéliser les communautés allemandes, il deviendra un sympathisant du nazisme, comme beaucoup d’autres germanophones installés dans le pays. Diversité de destinées Sur trois siècles et quatre continents, du début de la guerre de Trente Ans, en 1618, aux premières décennies du XXe siècle, des millions de germanophones vivant dans les régions traversées par le Rhin se sont exilés aux Amériques, à l’est de l’Europe ou en Afrique dans l’espoir d’une vie meilleure. Outre la diversité des destinées que restituent les témoignages écrits des émigrés, la grande force de cette passionnante fresque documentaire est d’inscrire les différentes vagues migratoires dans le contexte politique, géopolitique, religieux, économique et même climatique de leur temps. Nourrie d’une riche iconographie (gravures, peintures, séquences en animation) et d’éclairages apportés par les historiens ayant exhumé les traces laissées par ces exilés européens, une plongée d’ampleur dans l’histoire oubliée de ces déracinements – parfois choisis, souvent contraints – qui ont façonné le monde.

12.10

LE CANADA, LA FORCE DE LA NATURE (3/3)

LA FORÊT CÔTIÈRE DU PACIFIQUE

Série documentaire de Xavier Lefebvre et Laurent Martein (France, 2024, 3x53mn) - Coproduction : ARTE GEIE, Gedeon Programmes

Baignée par le Pacifique, la côte de la Colombie-Britannique se caractérise par la grande richesse de ses écosystèmes forestiers : s’y dresse l’une des plus grandes forêts humides tempérées au monde, qui recouvre encore largement l’île de Vancouver. Face aux appétits insatiables des industriels pour ses arbres imposants – notamment le cèdre rouge –, les communautés autochtones se mobilisent pour préserver leurs ressources, tout en tentant de restaurer les populations de saumons sauvages, décimées. Mais avec le réchauffement climatique, d’autres dangers menacent.

13.05

ARTE REGARDS

Reportage (France, 2024, 30mn)

13.35

LA ROSE ET LA FLÈCHE

(Robin and Marian) Film de Richard Lester (États-Unis, 1976, 1h42mn, VF/VOSTF) - Scénario : James Goldman - Avec : Audrey Hepburn, Sean Connery, Robert Shaw, Richard Harris, Nicol Williamson, Denholm Elliott - Production : Columbia Pictures, Rastar Pictures

Robin des Bois a vieilli. Pourtant, flanqué de son éternel complice Petit Jean, il combat toujours avec vaillance aux côtés de Richard Cœur de Lion. Lorsque le roi lui ordonne l’assaut d’un château en Normandie, Robin refuse afin d’épargner la vie des femmes et des enfants qui l’occupent. Furieux, le souverain lance l’attaque et condamne Robin et Petit Jean à mort. Mais touché par une flèche et ne devant la vie sauve qu’à la loyauté de Robin, Richard Cœur de Lion lève la sentence. De retour en Angleterre après vingt ans d’absence, l’ex-seigneur de la forêt de Sherwood retrouve Marianne, son grand amour de jeunesse, entrée dans les ordres. Il va devoir voler à son secours... Amours éternelles Après une pause de près d’une décennie, Audrey Hepburn accepte de revêtir le costume de nonne de Marianne en partie par amitié pour le cinéaste Richard Lester, connu notamment pour avoir signé deux des épisodes de Superman dans les années 1980. Au milieu des combats, la solidarité, la loyauté et surtout les sentiments qu’éprouvent Robin et Marianne l’un pour l’autre seront de nouveau mis à l’épreuve. Un film d’aventure romantique avec deux grandes stars dans la force de l’âge qui magnifient l’intensité des amours éternelles.

15.25

LES MAÎTRES DES ABEILLES

ÉTHIOPIE, DES ABEILLES AU SERVICE DE LA FOI

Série documentaire (France, 2018, 15x26mn) - Réalisation : Pascal Vasselin - Coproduction : ARTE France, Grand Angle Productions

L’Éthiopie est traversée par six zones climatiques favorisant une exceptionnelle diversité environnementale. Depuis la nuit des temps, cette richesse a permis au miel de couler à flot et de s’inscrire au cœur des différentes cultures régionales. Aujourd’hui, le premier producteur de miel d’Afrique abrite environ 10 millions de colonies et plus de 500 espèces de plantes mellifères. Mais si l’abeille est un symbole national de fertilité et d’abondance, quels liens particuliers tisse-t-elle avec les hommes de Dieu dans ce pays à la foi chrétienne millénaire ?

15.50

UNE ANNÉE SAUVAGE AUTOUR DE LA TERRE

JANVIER-FÉVRIER – L'ANNÉE COMMENCE

Série documentaire de Karina Holden (Royaume-Uni, 2020, 6x43mn) - Production : Northern Pictures

En janvier, dans l'Arctique, un ours blanc erre en solitaire, à la merci des éléments. Alors que les vents polaires refroidissent l'hémisphère Nord, des créatures choisissent d'échapper au froid, comme les lamantins, qui se rassemblent par centaines dans les eaux chaudes de Floride. Sur les sommets enneigés du Japon, un groupe de macaques se prélasse dans les sources thermales. En février, le Nouvel An chinois marque la plus grande migration humaine au monde, des millions de personnes voyageant alors pour retrouver leurs proches. L'Afrique équatoriale, elle, est en proie au déluge : les plus fortes pluies de l'année transforment les paysages et la vie qu'ils abritent. Alors qu’en Zambie les hippopotames sont en plein vêlage, des oiseaux de proie cherchent leur pitance dans la fournaise du désert australien. Non loin du fourmillement de vie de la forêt amazonienne, le carnaval de Rio clôt en beauté les deux premiers mois de l'année.

16.35

UNE ANNÉE SAUVAGE AUTOUR DE LA TERRE

MARS-AVRIL – LE TEMPS DU RENOUVEAU

Série documentaire de Karina Holden (Royaume-Uni, 2020, 6x43mn) - Production : Northern Pictures

En mars, la floraison des cerisiers éblouit les Japonais, annonçant l'arrivée du printemps dans l'hémisphère Nord. L'allongement des journées déclenche des événements spectaculaires dans la nature. En Inde a lieu l'une des plus grandes migrations d'éléphants sauvages d'Asie. Partout sur la planète, les animaux se mettent en quête d'un partenaire. La fête de Pâques, symbole de renaissance, est célébrée par près de 2 milliards de personnes. Dans les régions autour de l'équateur, le renouveau se fait au rythme des pluies. En Australie, les dernières tortues vertes rejoignent les îles de la Grande Barrière de corail pour pondre leurs œufs, tandis qu'en Antarctique des milliers de manchots empereurs retournent dans leur zone de reproduction.

17.20

INVITATION AU VOYAGE

Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc

New York, l’autre révolution de Maïakovski Avec sa gouaille légendaire, Vladimir Maïakovski, flamboyant poète de la révolution russe, défie New York. Barde officiel du jeune État bolchévique, il découvre l’Amérique en 1925, lors d’un voyage de plusieurs mois. Dans son recueil Maïakovski en Amérique, il est beaucoup question des injustices sociales, du racisme et de la déshumanisation au pays du dollar. Mais sous les railleries perce une fascination : Vladimir Maïakovski se laisse également emporter par la démesure new-yorkaise. Au Bénin, les Bètãmmaribè, sentinelles de la terre Dans le nord-ouest du Bénin, non loin du Togo, un peuple grave fièrement son identité à même la peau. Les scarifications des Bètãmmaribè racontent l’histoire d’un peuple dont l’indépendance fut toujours affirmée face aux envahisseurs successifs. Dans cette société d’agriculteurs et d’éleveurs, on vit en harmonie avec les ancêtres et la nature sans roi ni souverain. Lorsque la France s’installe au Bénin, les Bètãmmaribè tiennent tête aux colons, quitte à périr face au feu français. Au Brésil, la soupe de poisson de Carla À Manaus, Carla prépare une mujeca, une soupe de poisson amazonienne. Elle fait cuire le poisson dans de l’eau et du jus de manioc avec des piments, puis ajoute de la gomme de tapioca pour épaissir la préparation. En accompagnement, Carla sert des galettes de manioc grillées à la poêle. Au Kazakhstan, il était une fois dans l’Est Dans les années 1970, de nombreux films à succès vident régulièrement les rues du Kazakhstan. Ils ont pourtant un air de déjà-vu : des chevauchées, de vastes déserts, des aventures épiques. Il ne s’agit pas de westerns américains mais d’easterns, leur équivalent soviétique…

18.05

INVITATION AU VOYAGE

Émission présentée par Linda Lorin (France, 2024, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc

À La Réunion, le rap coup de poing de Maya Kamaty Sur scène, à La Réunion, et sur les cinq continents, la chanteuse Maya Kamaty exulte et fait entendre sa voix, celle d’une femme créole, celle de toute une génération. De ses mots coups-de-poing sur fond de pop urbaine, l’artiste âgée de 39 ans percute en langue créole, son auditoire métissé. Dans sa chanson “Kartel”, elle fustige les clans, condamne les inégalités sociales qui dominent son île, parcourt sa Réunion natale de l’autre côté du décor paradisiaque. Son militantisme s’enracine dans le pays de ses ancêtres, à Grand Bois, en bordure de la ville de Saint-Pierre. En Islande, tricote-moi un pull En Islande, pour se protéger des vents glacés, rien ne peut rivaliser avec la lopapeysa. Ce pull aussi chaud que léger est produit à partir de la lopi, la laine des moutons islandais. Deux fois plus nombreux que les humains, les moutons ont permis aux Islandais de prospérer malgré le froid depuis les premiers colons vikings. Au XXe siècle, après-guerre, la lopapeysa se modernise et laisse apparaître des motifs qui affirment son identité islandaise. Un savoir-faire national aujourd’hui protégé par des coopératives locales, à l’heure de la mondialisation. Au Pays basque, les galettes de maïs de Christian Dans la commune basque d’Itxassou, Christian prépare le talo : un plat prêt en seulement dix minutes ! Il réalise une pâte 100% maïs, qu’il aplatit en forme de galette avant de la cuire à la plancha. Pour la garniture, il opte pour du fromage et de la ventrèche, une partie du lard du cochon. À déguster avec un verre de cidre basque, évidemment ! Au Canada, l’homme hublot Au Canada, dans le cimetière de la petite paroisse québécoise de Saint-Thomas, repose dans un endroit secret l’une de ses ouailles. Pour faire avancer la science, un homme a littéralement été réduit à son tube digestif. Et son corps est devenu un objet de curiosité...

18.55

VOYAGE EN CUISINE

CATALOGNE : LE POLLASTRE AMB GALERES

Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2025, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant

La recette mer et montagne catalane : le pollastre amb galeres En Catalogne, on ose mélanger des produits de la terre et de la mer pour faire des recettes “mer et montagne”. Le pollastre amb galeres en est une. Notre journaliste Karen Cassuto est allée à la rencontre du chef Vicent Guimerà pour déguster ce plat qui met à l’honneur un petit crustacé : la squille. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation nous parle des caractéristiques de cette crevette-mante, de l’histoire de la riziculture en Catalogne et de ce mélange “mer et montagne”. La supérette Pour nous faire découvrir la culture culinaire de la Catalogne, notre journaliste Karen Cassuto s’est rendue dans le marché le plus fréquenté de Barcelone en quête des produits catalans les plus typiques. Sur les étals, elle trouve des olives, du turrón et des catanias, de petits bonbons à base d’amande, de chocolat blanc et de vanille, typique de Catalogne. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de pollastre amb galeres, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! __________________________________ La recette de la pollastre amb llagostins Ingrédients pour 5 personnes : 350 g de riz 5 cuisses de poulet 6 courgettes 4 poireaux 6 branches de romarin 1 c. à c. de safran 2 gousses d’ail Persil 12 squilles ou langoustines 12 cl de fumet de poisson 6 tomates Étapes de préparation : Coupez les courgettes et les tomates en dés, les poireaux en rondelles et émincez l’ail. Dans une poêle, faites revenir les légumes dans de l’huile avec une branche de romarin et le persil pendant 10 minutes. Ajoutez le riz avec le safran pour le colorer. Ajoutez 12 cl de fumet de poisson et mélangez. Laissez cuire de nouveau 10 minutes. Décortiquez et ajoutez les squilles ou langoustines par-dessus. Terminez la cuisson pendant 5 minutes. En parallèle, faites revenir dans une seconde poêle les cuisses de poulet dans de l’huile d’olive, 10 minutes de chaque côté. Servez avec les cuisses de poulet et décorez chaque assiette d’une branche de romarin.

19.30

LE DESSOUS DES IMAGES

Magazine présenté par Sonia Devillers (France, 2025, 11mn)

19.45

ARTE JOURNAL

(France/Allemagne, 2025, 20mn)

20.05

28 MINUTES

Magazine présenté en alternance par Élisabeth Quin et Renaud Dély (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, KM

Avec curiosité, vivacité et humour, Élisabeth Quin s'empare chaque soir de l’actualité, accompagnée, du lundi au jeudi, par Benjamin Sportouch, Anna N'Diaye, Marie Bonnisseau et Xavier Mauduit. Au programme, les rubriques "Le profil idéal" de Gaël Legras, "Mise au point" de Sandrine Le Calvez et "Entendu" de Thibaut Nolte. Le week-end, Renaud Dély reprend le flambeau pour "Le club" du vendredi, avec à ses côtés Frédéric Says, Marjorie Adelson et David Castello-Lopes, et l'édition du samedi, en compagnie de Valérie Brochard, Jean-Mathieu Pernin et Natacha Triou.

20.50

LE DESSOUS DES CARTES – L'ESSENTIEL

Présenté par Émilie Aubry (France, 2025, 4mn)

20.55

LES OLYMPIADES

Film de Jacques Audiard (France, 2021, 1h39mn, noir et blanc) - Scénario : Léa Mysius, Céline Sciamma, Jacques Audiard, d’après les nouvelles dessinées d’Adrian Tomine - Avec : Noémie Merlant, Lucie Zhang, Makita Samba, Jehnny Beth - Production : Page 114, France 2 Cinéma

Dans le décor des Olympiades, portion du 13e arrondissement parisien hérissée de tours à l’architecture moderniste, au cœur du quartier asiatique, quatre trentenaires un peu paumés voient leurs chemins se croiser. Émilie, jeune Franco-Chinoise gagnant péniblement sa vie comme téléconseillère malgré des études à Sciences-Po, entame sur un malentendu une colocation – et plus si affinités – avec Camille, prof désabusé qui prépare sans grand enthousiasme l’agrégation de lettres. Nora, agente immobilière bordelaise en reconversion, débarque dans la capitale pour reprendre des études de droit à la fac de Tolbiac, mais déchante assez vite. Alors qu’elle tape à son tour dans l’œil de Camille, un pénible quiproquo l’amène à se rapprocher par écrans interposés de la "cam girl" Amber Sweet, travailleuse du sexe dont elle s’avère partager les traits… Énergie mordante C’est cru, drôle et culotté. Loin de la violence sombre de ses deux précédents opus, Dheepan et Les frères Sisters, Jacques Audiard s’offre un peu de légèreté en filmant les errances sentimentales et sexuelles de quatre représentants de la génération des "millenials", entre déclassement, quête de sens et... trouble des sens. Ou, comme le résume d’entrée de jeu Camille à sa future colocataire : "Je compense ma frustration professionnelle par une activité sexuelle intense." Sur un scénario coécrit avec Céline Sciamma et Léa Mysius, adapté de nouvelles graphiques de l’auteur américain Adrian Tomine, Les Olympiades prend le pouls de son époque avec une énergie mordante, grâce à un magnifique quatuor de jeunes acteurs : autour de la troublante Noémie Merlant, Lucie Zhang, Makita Samba (nommé aux César du meilleur espoir masculin) et Jehnny Beth incarnent des personnages plus vrais que nature, jusque dans leurs imperfections – égocentrisme, candeur ou vanité. En braquant la caméra sur un quartier populaire et multiculturel, rarement vu sur grand écran malgré son évidente photogénie, Audiard renouvelle avec malice le regard cinématographique sur Paris. Le tout dans un beau noir et blanc qui donne à ce chassé-croisé amoureux un petit air de Nouvelle Vague…

22.40

FANTASMES ET CHÂTIMENTS

"PORTNOY ET SON COMPLEXE"

Documentaire d'Olivia Mokiejewski (France, 2025, 54mn) - Dans la collection "Les grands romans du scandale" - Avec la voix de Romane Bohringer - Coproduction : ARTE France, Les Batelières Productions

Quand il paraît en 1969, Portnoy et son complexe, le quatrième livre de Philip Roth – que la récente édition à La Pléiade a choisi de traduire La plainte de Portnoy – fait l’effet d’une déflagration. Comme la libido frénétique de son héros fait exploser la montagne d'interdits transmis par une étouffante famille juive, ce roman monologue, aussi cru que férocement drôle, pulvérise toutes les normes de la décence littéraire. Présenté comme la confession d'un obsédé sexuel juif en analyse, donc résolu à dire tout ce que l'on tait d'ordinaire, il choque tant que l'Australie l'interdit d'emblée, tandis qu'aux États-Unis il révulse à la fois la critique et une grande part de la communauté juive. Ses descriptions sans fard, notamment de la masturbation, doublées de la satire virulente que l'écrivain, alors âgé de 36 ans, fait de son milieu d'origine, se voient taxés ici de pornographiques, là d'antisémites. Mais dans un Occident partagé entre puritanisme et mouvement de libération des mœurs, la tempête soulevée par le roman se traduit par un succès international fulgurant : 275 000 exemplaires se vendent en deux jours, 4 millions en un an. S'il a prévu le tumulte et le succès – prenant le soin d'envoyer ses parents en croisière pour leur en épargner les retombées dans son quartier natal de Weequahic, à Newark, New Jersey –, Roth le provocateur, submergé par l'incroyable notoriété du livre et confondu avec son personnage, se voit pris à son propre piège. Des décennies plus tard, toujours poursuivi par Portnoy, il s'interrogera : avait-il bien fait de lui donner vie ? Quand il disparaît en 2018, le mouvement #MeToo a déjà pris son essor, et c'est à sa lumière qu'Alexander Portnoy suscite à nouveau le malaise, voire le scandale… Culte d'époque ? Du Brooklyn de la communauté hassidique aux rues de Weequahic, le best-seller de Philip Roth, consacré entre-temps comme l'un des plus grands écrivains américains de son temps (sans décrocher pour autant le Nobel), a pris l'aura d'un livre culte. Mais gardera-t-il longtemps ce statut, face aux voix qui l'accusent aujourd'hui de trahir la misogynie de son auteur ? Se livrant à une passionnante anatomie du roman avec une dizaine de lecteurs affûtés, pour la plupart fervents – comme sa traductrice Josée Kamoun, les autrices et auteur Karine Tuil, Nicole Krauss, Nana Kwame Adjei-Brenyah, la rabbine Delphine Horvilleur… –, Olivia Mokiejewski en explore les multiples dimensions, littéraire, historique et politique. De l’autobiographie à la fiction, de la subversion à l'émancipation, de la liberté d'expression et ses possibles limites à la cancel culture, ce nouveau chapitre tout en nuances des "Grands romans du scandale" questionne ainsi à cinquante ans de distance les fondements d'une époque, et le poids, comme le bien-fondé, de la norme.

23.35

ENTRE LES LIGNES

(Mothering Sunday) Film d’Eva Husson (Royaume-Uni/Allemagne, 2021, 1h38mn, VF/VOSTF) - Scénario : Alice Birch, d'après le roman de Graham Swift - Avec : Odessa Young, Josh O'Connor, Olivia Colman, Colin Firth, Sope Dirisu, Glenda Jackson, Emma D'Arcy - Production : Film 4, BFI, Number 9 Films, en association avec ZDF/ARTE

1924, dans la campagne anglaise. Jane Fairchild, employée comme domestique chez Godfrey et Clarrie Niven, un couple d’aristocrates, entretient en secret depuis plusieurs années une liaison passionnée avec Paul, cadet des Sheringham, propriétaires du domaine voisin. Simple orpheline, Jane ne se fait guère d’illusions quant à l’avenir de cette relation, pourtant empreinte de tendresse, d’affinité et de respect mutuel : Paul, dont les deux frères aînés ont été emportés par la Grande Guerre, est promis à un mariage de convenance avec une femme de son rang. La jeune bonne, dotée d’un regard affûté sur le monde et d’un goût certain pour les mots, nourrit néanmoins l’ambition de s’extraire de sa condition. Un radieux dimanche de mars, alors que tous les domestiques profitent d’un jour de congé, les deux amants se retrouvent dans le manoir vide des Sheringham pour un dernier rendez-vous, avant le déjeuner au grand air où Paul doit rejoindre sa famille, les Niven et sa fiancée… Journée fatidique Laissée seule dans la chambre de son amant, Jane, débarrassée des habits qui disent sa condition de domestique, déambule nue dans les pièces vides. Avec une langueur aristocratique, elle fume, installée dans la bibliothèque du maître de maison, feuillette un livre, dévore une part de tourte dans la cuisine – goûte au bonheur d’avoir une "chambre à soi". Au cours de cette journée singulière et fatidique, la jeune femme devient héroïne de sa vie et, pourquoi pas, des récits qu’elle rêve encore confusément d’écrire… Eva Husson traverse la Manche pour adapter un roman de Graham Swift (Le dimanche des mères), dont elle tire un drame historique sensuel, à la voluptueuse mise en scène, qui navigue habilement entre les époques. Autour de la solaire Odessa Young, belle comme une muse préraphaélite, la réalisatrice française convoque un casting cinq étoiles : Josh O'Connor (le prince Charles de The Crown), mais aussi Olivia Colman et Colin Firth, tous deux bouleversants. À travers les détails sonores – les aiguilles de l’horloge qui égrènent les secondes, le crayon qui griffe le papier, une cigarette qui se consume... – et la lumière naturelle composant de superbes tableaux aux airs de natures mortes, ce sont autant de memento mori qui recréent un après-guerre à l’atmosphère funeste, autant qu’ils annoncent la tragédie à venir.

01.15

LES ENFANTS DE DIEU

(Gotteskinder) Fiction de Frauke Lodders (Allemagne, 2024, 1h49mn, VF/VOSTF) - Scénario : Frauke Lodders - Avec : Flora Li Thiemann, Serafin Mishiev, Michelangelo Fortuzzi, Mark Waschke, Bettina Zimmermann, Thimo Meitner, Martin Lindow - Coproduction : ARTE/NDR, Kinescope Film, Magic Media Production

Aînés d’une fratrie de quatre enfants sous la ferme autorité de leurs parents, Hannah, 17 ans, et Timotheus, 15 ans, ont grandi dans le strict respect des préceptes bibliques. La première professe la chasteté auprès des jeunes femmes de sa communauté tandis que le second se prépare au baptême. Mais l’obsession du péché n’empêche pas l’éveil du désir. Max, un jeune voisin rebelle, attire Hannah et bouscule ses convictions, quand Timotheus se découvre des sentiments pour un camarade de classe. Séisme intime Alors que le protestantisme évangélique étend sa toile dans le monde, cette fiction scrute, à travers le dilemme de ses jeunes protagonistes, les vives tensions que ses valeurs conservatrices génèrent dans nos sociétés sécularisées. A priori, rien ne distingue Hannah et Timotheus, incarnés avec sensibilité par Flora Li Thiemann et Serafin Mishiev, des autres garçons et filles de leur âge, confrontés à l’éveil de la sexualité. Mais face au trouble qui les traverse, leur éducation, pétrie d'une morale d’un autre âge, les laisse désemparés. Comment s'abstraire du monde décrété "décadent" qui les entoure ? La quête identitaire relève ici du combat à la frontière des normes, en particulier pour Timotheus, qui s’acharne à nier l’évidence de son homosexualité. Se gardant de juger ses personnages, Les enfants de Dieu dénonce les thérapies de conversion promues par les mouvements évangéliques malgré de récentes interdictions et, dans leur sillage, le contrecoup réactionnaire des tendances masculinistes actuelles.

03.05

TRACKS

PSYLAND25 : LOIN DE TOUTE NORMALITÉ

03.20

TRACKS

LE RAP TURC "MADE IN GERMANY"

03.35

ALERTE AUX OURS EN TRANSYLVANIE

Documentaire de Boas Schwarz (Allemagne, 2024, 43mn) - Production : Doclights, en association avec NDR/WDR/ARTE

En Transylvanie, les ours sont plus nombreux que nulle part ailleurs en Europe. Si ces grands prédateurs à fourrure bénéficient d’une certaine popularité dans l’imaginaire collectif, la cohabitation avec les humains n’en demeure pas moins compliquée dans la réalité. Poussés par la faim, ils sont de plus en plus nombreux à faire incursion dans les zones habitées, provoquant mouvements de panique et accidents de la route. Nés à l’abri d’une grotte en plein cœur des Carpates, trois oursons passent leurs premiers mois à explorer une nature verdoyante et largement préservée. Mais lorsque leur mère décide de les emmener dans le monde des humains, les ennuis commencent.

05.00

NATURA EUROPA

L’ÎLE D’ÉMERAUDE ET LE DÉSERT DE PIERRES

Série documentaire (France/Allemagne/Autriche/Royaume-Uni/États-Unis, 2021-2022, 5x43mn/53mn) - Réalisation : John Murray - Coproduction : ARTE GEIE, Crossing the Line

S’étendant près de la façade atlantique irlandaise, le Burren présente un paysage particulièrement rude. Ses collines grises et ondulantes de calcaire brut dissimulent pourtant un véritable paradis naturel. Ici, la vie présente une richesse qui n'a pas d’égal en Irlande. Des fleurs arctiques et méditerranéennes rares y fleurissent et la diversité de la faune impressionne : martre des pins, lézard vivipare, papillon protégé... Le film explore également les paradoxes d'une région sauvage, en partie façonnée par les humains et l’agriculture, qui, si elle veut demeurer le trésor de la vie sauvage qu’elle est devenue, aura besoin de sa protection. Un somptueux voyage dans des paysages enchanteurs en compagnie notamment d’une parfumeuse et d’une artiste locale.

05.55

ARTE REGARDS

Reportage (France, 2024, 30mn)